راهنمای کامل زراعت گیاه نعناع وخواص دارویی آن

گیاه شناسی: نعناع گیاهیست علفی  دورگ وچندساله که اندامهای هوایی آن تحت تاثیر سرمای زمستان از بین میرود ولی  اندامهای زیر زمینی(ریزومها واستولونها)زنده بوده وفعالیت خفیفی دارند .ضخامت ریشه نعناع ۳ت۴میلیمتر است و دارای گره های متعدد است که محل رویش ریشه های باریک ودرنتیجه تشکیل گیاهان کوچک در اطراف پایه مادری میباشد ریشه نعناع چندان عمیق نیست وبصورت پراکنده در سطح خاک نیز گسترش می یابد. نعناع دارای ساقه چهارگوش  بوده وبه واسطه وجود آنتوسیانین ها به رنگ بنفش است وطول متفاوت داشته وبسته به شرایط اقلیمی بین ۳۰تا ۱۰۰سانتیمتر است وقسمتهای فوقانی آن از انشعابهای زیادی برخورداراست .برگها دراین گیاه بلند وبطول۳تا۹سانتی متر وعرض۱تا۳سانتیمتر است شکل یرگها بیضی وپهن وکناره ها دندانه دار وبه رنگ سبز تیره میباشند. رگبرگها به رنگ آبی ودر پهنک برگ دارای انشعابات متعدد هستند. گلهای نعناع بنفش رنگ بوده وبه صورت خوشه های مجتمع روی چرخه هایی دیده میشوند عمرشان کوتاه بوده ومدت کوتاهی پس از ظهور از گیاه جدا میشوند.میوه نعناع کپسولی کوچک وبه رنگ قرمز تیره است. بذر این گیاه فاقد ارزش رویشی است  بهمین دلیل این گیاه توسط سایر روشها بجز بذر تکثیر میشود.به دلیل وجود اسانس در اندامهای رویشی،گیاه از بوی مطبوع ومزه ای خنک وتند برخورداراست. اسانس ابتدا در اندامهای رویشی از همان اوایل رشد گیاه ساخته شده وبا رشد گیاه سرعت سنتز آن افزایش یافته ودر حفره های زیر کوتیکول ساخته وذخیره میگردد.برگها ۲تا۲/۷درصد وگلها۴تا۰/۶ درصد اسانس دارند وساقه ها فاقد اسانسند.بطور متوسط اندامهای هوایی دارای ۱تا۱/۵درصد اسانس دارند.وترکیبات تشکیل دهنده اسانس به بیش از ۲۰نوع میرسد که مهمترین آنها منتول است که از برگهای جوان استخراج میشود. اسانس گلها کمتر منتول داشته وبیشترین ترکیب آن را منتوفوران تشکیل میدهد  سایراسانس های موجود دراین گیاه میتوان منتون وپیپریتون وپینن وسابینن وسینئول ومتیل استات را نام برد. دوره رویشی نعناع از رویش تا گلدهی ۸۰تا۱۰۰روزاست